[黄南]黄南藏族自治州美食
爆焖羊羔肉 爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，闻之芳香，嚼时柔软，入口不腻，营养丰富，有补益壮身之功。 奶皮 奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，其制作历史己近百年。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动...
[西宁]西宁火锅/砂锅一览
祺祥斋火锅城南大街1号0971-8250229 玉祥自助火锅城大众街0971-8136660 重庆小天鹅火锅食府新宁路13号0971-6138335 花江狗肉火锅西关大街11号0971-6158225 竹园村火锅长江路48号0971-6131666 西宁城西口口香火锅城西关大街49号0971-6154411重庆秦妈老火锅西宁店东大街7号...
[西宁]西宁家常菜/小吃一览
湘衡土菜馆饮马街97号0971-8213761 西宁三江源饭店祁连路410号0971-8178988 宾饭店斗行街0971-8248927 西宁市云龙饭店南川西路1号0971-6109265 青海饭店七一路334号0971-8459136 天年阁饭店新宁路16号0971-6176222泉儿头杂碎大众街314号0971-8120791 西宁市博纳广场饺子...
[西宁]西宁的风味小吃
对于外地人来说，西宁的风味小吃最有诱惑力，羊肉串、羊杂碎、甜醋儿、酿皮儿、麦仁饭、麻食儿、拉条子，擀面片、掠粉儿、凉面、手抓羊两、丰蹿膀、粉汤、熬饭……一样样色香味俱佳，叫人垂涎三尺，不禁留连忘返。比如奶甜酪儿，由高原上特有的青裸琅成，甘甜、清凉、醇...
[西宁]西宁美食指南
西宁人的热情好客为南方人所不及。办好事，热情地招待着吃饭。他们总介绍西宁的羊是吃冬虫夏草、喝矿泉水长大的，因而其肉质的鲜美是任何地方所不能比拟的。而我的食欲又是出奇的好，不挑食的“毛脖是从小就落下的（不挑食的孩子最聪明）。在那里吃的我是乳水交融，分不...
[西宁]西宁餐饮介绍
西宁的餐饮，在西北也是小有名气。当地人大多用本地的土特产品作原料，因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃：如殷凉粉、余酿皮、康猪肉、李羊头、辛酸槽、宋精兑等，大多经济实惠，这些小吃，共同的特点是用姓氏命名，明显地揭示出个体经营的特色。 西宁...
[玉树]玉树特色饮食
清蒸牛蹄筋 清蒸牛蹄筋是青海特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。俗话说：“牛蹄筋，味道赛过参”。 加工牛蹄筋的过程十分考究，需要有高超、熟练的烹饪加工技术。牛蹄筋加工比较费...
[玉树]玉树藏族的饮食习俗
饮食是人类赖以生存的最基本的需求，伟大的藏族先民在气候异常恶劣的青藏高原不仅培育了耐高寒的作物青稞，还驯养了被誉为高原之舟的牦牛，为人类文明做出了伟大的贡献,为后人创造发明了衣食之源，使藏人在高原恶劣的环境里得以代代相继,不断生息繁衍，并在此基础上创造...
[玉树]玉树餐饮推荐
结古镇四海饭店就餐感受： 结古镇玉树洲宾馆对面的四海饭店川菜相当不错,为四川人经营, 同时设有四海淋浴,5元每人,较干净卫生地址：结古镇玉树洲宾馆对面的巷子里结古驿站就餐感受： 民放风情浓郁,还可自己动手,家庭式用餐.推荐菜肴： 酸奶(纯正牦牛奶)\风干肉\血肠\面片...
[海东]海东特色小吃
尕面片 尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，...